真空蒸發(fā)結(jié)晶器和真空閃發(fā)結(jié)晶器連續(xù)結(jié)晶，它與間歇結(jié)晶器的概念完全不同間歇結(jié)晶為常壓，真空蒸發(fā)器和真空閃發(fā)結(jié)晶器是在真空狀態(tài)下連續(xù)結(jié)晶，連續(xù)進料、連續(xù)出料。

生產(chǎn)是均衡的連續(xù)的，真空蒸發(fā)器結(jié)晶器是在相同的壓力溫度下，邊蒸發(fā)，邊結(jié)晶生產(chǎn)，因此它有加熱室和蒸發(fā)結(jié)晶室。真空閃發(fā)結(jié)晶是降溫結(jié)晶。

它需要閃發(fā)一部分熱量（把熱量變成水蒸氣閃發(fā)出去）所以它不需要加熱室，只有閃發(fā)結(jié)晶室，而結(jié)晶室內(nèi)又分為閃發(fā)區(qū)，晶核成長區(qū)、沉降區(qū)、母液分離區(qū)，中央循環(huán)管區(qū)等，尤其是D、T、B型結(jié)晶罐，還設(shè)有立式軸流泵，進行自身循環(huán)，讓新的物料降溫。

在中央循環(huán)管內(nèi)進行，不破環(huán)結(jié)晶在介穩(wěn)區(qū)內(nèi)正常生長，因此這種結(jié)晶器，結(jié)晶顆粒大，粒度均勻、園滑，是間歇結(jié)晶不能比擬的。